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2018.08.07(火) 開催の教室

きなこプリン・艶干し錦玉・淡雪寒・錦玉  

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開催日 2018.08.07(火)
開催時間 10:00~13:00
先生 橋本先生
お菓子 『錦玉』は寒天を使い、美しい透明感を演出できるので、夏にぴったりの和菓子です。
『艶干し錦玉』はお茶席の薄茶に用いる干菓子。
『淡雪寒』は寒天に砂糖を加えて作る透明な錦玉羹を、卵白に砂糖を加えて泡立てて作ったメレンゲに加えて、 冷やした固めたものです。ふわっとした食感がとても美味しいです。

※写真はイメージで去年のものです。

担当講師ご紹介

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橋本 義幸(和菓子講師)

御菓子司 幸神堂2代目店主

厚生労働省食品安全表彰
創業50年2代目店主。
季節を感じる和菓子のお店。
http://blogs.yahoo.co.jp/maruhakoushindo/